ترنج در عطر سازی
ترنج، نارنج یا به انگلیسی Bergamot میوه ای از شاخه ی مرکبات است. این میوه با رنگ های سبز و زرد ملایمش و همچنین با بویی خوش و طعمی تلخ و کمی ترش، یکی از الهام بخش ترین عناصر در صنعت عطرسازی محسوب می شود. سالیان سال است که ترنج در عطرسازی یکی از محبوب ترین و پرکاربرد ترین عناصر است و در ادکلن های مشهور دنیا استفاده می شود.
خاستگاه ترنج به ایتالیا و به منطقه ی کالابریا باز میگردد و در آنجا از شهرت خاصی نیز برخوردار است، به طوری که حتی اسم ترنج (Bergamot) را با الهام از شهر برگامو ایتالیا انتخاب شده است. اما به طور کلی میوه ی ترنج چون با آب و هوای سرد و سرمای شدید سازگار نیست، در مناطق مدیترانه ای رشد بیشتر و بهتری دارد.
جالب است بدانید که ترنج جز دسته ی میوه های خوراکی قرار نمی گیرد و تنها به دلیل کاربرد های دارویی و خواصی که دارد آن را پرورش می دهند. و بیشتر از روغن آن استفاده می کنند.
خواص دارویی و درمانی ترنج
ترنج از مقادیر بسیار زیادی سیترونلال برخوردار است که خاصیت آرامش بخش فراوانی با خود به همراه داشته و برای بیماران مبتلا به افسردگی و بیماران روحی پاسخدهی بسیارمثبتی دارد و به بهبود این بیماران کمک فراوانی می کند.
از دیگر خواص میوه ی ترنج می توان به بهبود علایم سرما خوردگی و گلو درد اشاره کرد. با دم کردن برگ های این گیاه دمنوشی خوش طعم و پر خاصیت به دست می آید که مانند یک آنتی بیوتیک عمل خواهد کرد و علاوه بر درمان سرماخوردگی بسیاری از مشکلات گوارشی و مسمومیت غذایی را نیز از بین خواهد برد.
همانطور که گفتیم ترنج قابلیت روغن گیری دارد و از روغن طبیعی آن برای جلوگیری از پوسیدگی دندان استفاده می کنند. و همچنین برای از بین بردن ترک های پوستی پا و سایر التهابات پوستی مانند آکنه یا زخم های پوستی بسیار موثر است.
کاربرد ترنج در صنعت عطر سازی
ساختار مرکبات در عطر سازی تقریبا جزء عناصر همیشگی و پر طرفدار هستنند. عطرسازان معروف دنیا، خصوصا در برند عطر دیور معمولا در ساختار محصولاتشان رایحه ای از خانواده ی مرکبات را حتما در نظر می گیرند. رایحه ی ترنج با تندی و تیزی که دارد، در شما ایجاد احساس هیجان و شور و نشاط جوانی می کند و سرزندگی را به شما هدیه می دهد. این رایحه شما را نسبت یه بوییدن دوباره حریص تر و مجذوب تر می کند، همین امر باعث شده تا در بسیاری از عظر های تولید شده صنعت عطرسازی ترنج مورد استفاده قرار گیرد.
بوییدن ادکلن تلخ، تند و ترش ترنج در کاهش استرس و اضطراب و احساس افسردگی تاثیر بسیار مثبتی دارد، ادکلن آزارو کروم و ادکلن ساواج دارای این ویژگی است. به همین دلیل است که عطرهایی که در ساختارشان رایحه ی ترنج به کار رفته شده است پس از اسپری شدن در هوا، در شما ایجاد احساس و انرژی مثبت و سر زندگی می کنند و به محض بوییدن آنها هشیار تر خواهید شد.
